訂閱
文章
留言

【東區吃到飽麻辣火鍋】亨記 頂好店 (五月底前四人同行一人免費喔!)

亨記

亨記 頂好店
地址:台北市復興南路一段107巷40號(東區SOGO後方)
電話:(02)8771-8960
營業:11:30 ~ 凌晨12點
價位:平日中午$399、平日晚上與假日全天$499 (加一成)
官網:http://www.huang-chi-mala.com.tw/
FB粉絲團:http://www.facebook.com/bestmala

亨記在東區的巷子裡開業至今十四個年頭,也是吃到飽麻辣火鍋的先驅之一,隔壁巷子的MK麻辣王比亨記還年輕一些。我想,愛吃麻辣鍋或吃到飽的人,應該都沒錯過這幾間老店吧!

上次去亨記是什麼時候呢?老實說我想不起來了,一方面新開的店家太多,都快消化不完,很難有空檔去回顧老店,另一方面這幾年戰力大不如前,比較少選擇吃到飽~


亨記

這次應Sarah之邀,來到久違的亨記,印象中亨記是以海鮮食材取勝,以前食材都是採自助式讓客人自己拿取,現在改成填單再送上桌,這樣能保持食材的新鮮,也可以維持環境的整潔,我自己比較喜歡這樣的方式。

亨記

亨記有哪些食材呢?光看這點菜單就很嚇人! 海鮮類有石斑、青衣、剝皮魚、飛魷片、胭脂蝦、野生蘆蝦… 是哪一家吃到飽會提供這些食材?? 再繼續看下去,肉類有紐約客耶!! 還有牛小排、(牛肉皆來自紐澳)、宜蘭的櫻桃鴨、等六款。

手工餃類丸類也不少,我平常不愛吃這些火鍋料,在老闆推薦之下點了五蔬三角豆腐、牛蒡花枝丸和馬提芹菜丸。

最厲害的是菜葉類的蔬菜是老闆自己種的無毒蔬菜!! 種在桃園大溪,每天提供的種類不太一樣,當天有波菜、大陸妹和山茼蒿。

很多都想吃吃看,但是怕一口氣點太多如果吃不完就浪費了,就此打住,先上第一輪吧!

亨記

鍋底有昆布鍋、蔬菜鍋、麻辣鍋.. 可以選鴛鴦鍋,也可選賓士鍋(三種)。我們點了昆布+麻辣口味。亨記的麻辣鍋是去四川取經,回台後煉製成經典麻辣老油,除了新鮮辣椒採用台灣產之外,其他配料都是來自四川原產地。加了中藥下去熬煮的鍋底,辣味非常溫順,完全沒用辣椒粉,所以煮久了鍋底不會濃稠,也沒有過重的花椒,不會一吃就麻到底這樣。是我喜歡的口味耶~

亨記

飲料吧。

亨記

醬料區。

亨記

好新鮮的海鮮料!

老闆特地指導該怎麼煮海鮮才不會煮過頭,浪費了好食材。

亨記

以胭脂蝦來說,這麼一大隻丟下去,等頭部熟了,身體都太老了。所以要先煮蝦頭,兩分鐘之後才整隻放進鍋裡,這樣煮好之後,可以先吃蝦膏,再吃蝦肉。

亨記

我這才知道,原來我以前吃到的胭脂蝦都太老了,難怪肉都沒彈性! 照老闆教的煮法,好吃100倍!

亨記

透抽,大概涮到稍微有點捲曲就可以吃了唷! 煮太久會很韌,像橡皮筋一樣。

原本沒點的飛魷片,在老闆推薦下,也點一份來試試。因為片得薄,很快就熟了唷,吃起來好像鮑魚喔~

亨記

石斑魚耶~

亨記

五月底之前,每個人都會送一顆日本鮮干貝喔!

亨記

稍微燙一下就好,入口即化的口感,很鮮甜! 跟冷凍的干貝就是不一樣~

亨記

蚵仔,個頭好大,好新鮮,燙熟了還是很飽滿,沒有縮水,且完全沒腥味耶!

亨記

跟蚵仔比起來,蛤蜊不算大顆,但是新鮮度應該比尺寸重要多了。

海鮮類食材要煮得好吃,一定要顧好,不能丟下去就不館它,很容易煮過頭!

「老闆,你提供這些海鮮,成本也太高了吧?」我忍不住問老闆。
「因為有長期合作的漁船,漁獲在船上分好類、急速冷凍之後,直接送過來。」這樣不僅降低成本,也減少解凍的次數,難怪亨記的海鮮品質有一定的水準。

亨記

自家種的青菜很清脆,還有這三款老闆推薦的丸子,還蠻出人意料的好吃。

亨記

亨記

除了海鮮之外,牛肉的品質也讓人驚艷!
晚餐時段才提供的紐約客,油花分布超均勻,超美的! 讓愛吃牛肉的K直呼好吃!

亨記

牛小排也很不錯。

亨記

宜蘭的櫻桃鴨,肉質嫩,不會有鴨肉的腥味!

亨記

海鮮都在昆布鍋煮,牛肉在麻辣鍋煮,幾乎都沒用到沾醬耶,吃原味最讚~

亨記

只有用生菜包牛肉的時候,沾了和風醬,老闆傳授這招很韓式的吃法,爽口不膩。

亨記

沒想到,我們就只點了這麼一輪! 把這輪點的東西吃完,我們也差不多飽了。還要留點空間吃冰淇淋耶!

亨記

店裡共有四家冰淇淋(卡比索、亨記自製、明治、Mango),也有明治冰棒。

亨記

沒想到還有巧克力噴泉及水果….

亨記

即日起到5/30,四人同行一人免費,且會送每個人一顆不包冰干貝! 相當划算~ 我們準備母親節再帶喜歡吃海鮮的婆婆來亨記大啖海鮮~

有話想說...

9 Responses to “【東區吃到飽麻辣火鍋】亨記 頂好店 (五月底前四人同行一人免費喔!)”

  1. 雪豆 說道:

    是不是這麼誇張啊!還自製冰淇淋^_^真誇張
    海鮮是不是都沒土味呢?

  2. A料 說道:

    亨記的海鮮有這麼多?
    看樣子我幾百年沒去吃了,跟你一樣現在都不去吃到飽了,所以這些麻辣鍋店都不常去了。

  3. chris 說道:

    原来鸭肉也可以切得那么薄哦!
    看了照片中的牛肉我也好想吃哦。。。。。。 😛

  4. 。葉子。 說道:

    這價格合理耶
    收到名單裡!!

    上次去吃洛神賦也是因為妳的推薦啊!!

  5. 訪客 說道:

    今天我跟一群同事來到東區的火鍋店 (亨記麻辣鴛鴦火鍋店)(頂好店) 原本不是打算吃這家店的 但是經過時看見一個斗大的布簾 上面寫說 4人同行1人免費
    忍不住誘惑就像店家員工詢問消費方式 他說459+10% 想說還蠻便宜的就進去吃了 進去前我同事發現店家旁邊寫499+10% 叫我過去看 我也覺得奇怪就像店員問
    這是怎摸回事 他說現在改成459+10%了 我就說你確定 他說沒錯就是459+10%4人同行1人免費 之後就是噩夢的開始 我同事先幫我付錢 店家沒開發票也不肯開發
    票 想說沒差那一張發票就算了 走出店家之後發現算錯錢 我就一個人折回去詢問 為何算成499+10% 店家就說它們一直以來都是499+10%我就說剛那位XXX說459+10%
    為何又變卦 老闆就說現在就叫那位員工來賠我錢 重點不在這 人家員工都下班了 還要叫他回來 是要我等多久 途中老闆就一直懷疑我騙她 態度整個超差 我就說
    問題很簡單妳打電話問那名員工不就好了 之後老闆就撥電話給那名員工 詢問 員工也說有這一回事 掛了電話後 老闆就說我也可以不算妳4人同行1人免費 整個態度
    超惡劣 把責任全推得一乾二淨 都是員工的錯 現在是在騙客人進門就對了 服務真的粉不憂

留個言吧。

Loading Facebook Comments ...