訂閱
文章
留言

【傳統味麵館】方便好吃的手工關廟麵

傳統味麵館

上週和葉子聚餐,她拎了一大袋乾麵送我,光這裝麵的紙袋就很引人注意,
這風格,好像王子麵的畫風唷,「是王子麵的創作沒錯!」葉子證實。

而且連袋裝麵的包裝也是王子麵設計的喔~


傳統味麵館

這袋乾麵出自傳統味麵館,一家蠻新、以網路團購通路為主的麵館,老闆經過一年多的測試,研發出各式不同風味的醬料。強調的是,堅持原味、沒有人工添加物、可以代代傳承下去的傳統味~

傳統味麵館

目前共有五種口味:麻醬乾麵、傻瓜乾麵、油蔥乾麵、日式蕎麥涼麵、麻辣乾麵。

傳統味麵館

麵條是純日曬手工關廟麵,有粗、細和蕎麥麵三款。

傳統味麵館

除了油蔥和傻瓜乾麵是25元之外,其他三種是35元。

傳統味麵館

袋子裡的DM附上一張煮麵的貼心小叮嚀,我還蠻認真從頭看過一遍,才開始煮麵。(超認真啊~)

傳統味麵館

第一包,選中油蔥乾麵,有兩包醬料。記得要先把醬料倒入碗中。

為了不讓醬料混在一起喪失風味,各種醬料都是採分開包裝的方式。

傳統味麵館

包裝上寫水滾後下麵,煮5分鐘,我自己覺得煮7分鐘比較剛好。

麵煮好撈起,要瀝乾一點再放入醬料碗裡。

拌麵的時候把麵挟起來拌,不要只是在碗裡旋轉攪拌,這樣會比較香。

碗裡的肉片是我另外燙好放進去,算是加料吧~ 想要加蛋、加青菜、加蔥都OK。

傳統味麵館

接著,傻瓜乾麵,有三包醬包,注意,烏醋包等麵拌好再淋上去。

傳統味麵館

傻瓜乾麵的麵條比較細,大概煮6分鐘左右。

拌勻,淋上烏醋,再灑一點蔥,增添更多香氣。

傳統味麵館

再來,日式蕎麥涼麵

山葵醬很嗆,份量請斟酌使用。

傳統味麵館

因為是涼麵,麵煮好撈起後,我先用冷水沖過再與醬汁拌勻。這樣吃起來比較Q~

我最後拌好才加山葵醬,只加一點點就蠻嗆了~

傳統味麵館

麻辣乾麵,不知道這麻辣包會有多辣呢?我還是保守點先加一半。

傳統味麵館

奉勸怕辣的人,最好一點一點慢慢加,因為我加一半一吃就快噴火了~

有花椒的關係,口味真的既麻又辣!

傳統味麵館

又香又辣的麻辣乾麵,讓人又愛又恨,吃的時候快受不了,吃完又覺得很過癮!

傳統味麵館

最後一包麻將乾麵,有三種醬料。

傳統味麵館

比起平常吃的麻醬麵,口感多了一份濕潤,沒那麼乾,我想是因為多了一包特調醬汁的關係。

麻醬很香,口感也滑順,這款也頗讓人喜愛。

謝謝葉子的禮物,下回一起來團購吧^0^

公司:傳統味企業有限公司
地址:台北市大安區羅斯福路三段95號11樓
電話訂購專線:(02)2362-2633
網址:www.ttway.com.tw

有話想說...

5 Responses to “【傳統味麵館】方便好吃的手工關廟麵”

  1. A料 說:

    唷~起跳價比阿舍高一些耶~

  2. 。葉子。 說:

    小橘好棒…..

    我的到現在還沒寫啊XDDD
    我覺得下班回家煮很方便
    十分鐘之內就可以完成~~~~
    好適合我們賢會的主婦啊XDDDD

    謝謝小橘^^

  3. W 說:

    流口水了!

留個言吧。

Loading Facebook Comments ...