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[囍賀滋滋創意甜點工作室] 海鹽巧克力馬卡龍、可露麗、布朗尼

Her
08年曾經試吃過Her創意甜點工作室的產品,印象極好,一晃眼,Her已經三歲了啊,很不容易呢! 去年11月開始,Her有了正式的中文名稱「囍賀滋滋創意甜點工作室」,很可愛的名字。

這個月看到EDM推出組合商品組合,都是我有興趣的點心:海鹽巧克力馬卡龍、可露麗、布朗尼,就忍不住下單了,想說也不遠,還親自跑去工作室領取~


Her
每種組合有兩樣單品,一共有三種組合。我每種各買兩份,這樣全部都吃的到^^

Her
布朗尼,這應該是長銷款吧,歷久不衰的。
原料有:新鮮雞蛋、台糖糖品、比利時 Belcolade 71%巧克力、法國鐵塔牌奶油、核桃、麵粉。不添加人工防腐劑及其他添加物。

Her
海鹽巧克力馬卡龍(Macaron),是我這次最期待的一款點心~ 外觀很完整、細緻,表面還灑了一些金箔裝飾,感覺很高級哩~

原料有:新鮮蛋白、台糖糖品、加州杏仁粉、法國鐵塔牌奶油、法國CACAO Barry 可可粉、比利時 Belcolade 71%巧克力、法國進口鮮奶油。光看這原料就覺得用料好講究!!

Her
吃起來,也不負我所望! 外殼酥脆,咬到內層軟軟綿綿帶點黏性,巧克力香氣濃郁,隱約嚐到似有若無的鹹味,海鹽巧克力口味相當特別,不愧是迷人的法國小圓餅!

因為天氣冷,我沒有照說明擺到冰箱冷藏,事實上很快就被吃掉了,儘管它可以保存七天之久…

Her
波爾多小酒桶 Canelé (可露麗),法國西南部傳統點心。

原料有:麵粉、蘭姆酒、新鮮雞蛋、台糖糖品、進口香草醬、法國鐵塔牌奶油、天然蜜蠟。

Her
可露麗外型像小酒桶,也蠻像皇冠的,需要用特殊的銅製模型才能做,頗有難度,不容易烤出漂亮的焦糖色。還有很特別的一點是,使用蜂蠟做為離型劑! 光看到繁複的程序我就放棄自己做做看的想法了XD

Her
表面是呈現焦褐色的外殼,內部是蜂巢狀帶點溫潤軟Q的口感。不會太甜,也不會油膩,很討喜的一款甜點。

Her
吃完的感覺是,意猶未盡耶~
原本想分送朋友,結果最後只送了三組出去… 我果然買太少了啦~

HER囍賀滋滋創意甜點
服務時間:週一~週五 14:00~19:00 /
部落格:http://her-creative-pastry.blogspot.com/

有話想說...

6 Responses to “[囍賀滋滋創意甜點工作室] 海鹽巧克力馬卡龍、可露麗、布朗尼”

  1. A料 說:

    可露麗看起來非常可愛呢!
    (這名字好呦口,儘管我吃它很多次了,還是叫不出個全名來)

  2. LonelyGirl 說:

    鳴。。太晚分享,買不到這麼漂亮的價格了

  3. chris 說:

    最吸引我的是 可露麗 ! 😉
    尤其是那蜂巢状的内部~~
    看起来就觉得很好吃了! 😛

留個言吧。

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