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【八方雲集】新品上市-田園蔬菜水餃 & 工廠初體驗

八方雲集

陰雨綿綿的週六下午,和一群部落客朋友一起來到淡水紅樹林的山上,準備前往參觀八方雲集總公司,以及試吃即將推出的田園蔬菜水餃。

來參觀前,我對八方雲集有沒特別的想法,也沒有特別的喜惡,只知道這是一家有很多加盟店的鍋貼水餃專賣店(四百多家),但是參觀完之後、聽了董事長林家鈺先生的分享,我還蠻感動的! 所以在介紹新口味水餃之前,我想跟大家分享林先生的一番話。


八方雲集

林先生人很客氣,沒有大老闆的架子,講話慢慢的,先跟我們談到他為什麼想推出蔬菜水餃,這是一款素水餃。原來之前因為飲食、作息不正常,加上工作壓力大,他不幸罹癌,現在狀況看起來好很多,但是他更重視健康,儘管素食水餃不是那麼討喜,比較不好包之外,原物料都要隔離另外處理,製作成本更高,但他還是決定推出~

而且不添加化學物質或人工添加劑,後果就是內餡不會有黏性,包水餃的時候沒那麼好包,吃起來可能也沒葷的水餃好吃…. 這些都是追求天然、健康的代價啊!

八方雲集

接著,我們簡單參觀了工廠的部分。全程都穿上工作服、帽子、鞋套和口罩,還要洗手、烘乾、經過一道浴塵室除塵手續,才能進去製作水餃皮、鍋貼皮、內餡和豆漿的生產線參觀。

八方雲集

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機器之快,據說是全世界最快的,一天生產的量,要供應彰化以北的加盟店,產量之大可想而知!

八方雲集

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素食作業區和其他區域隔離開來,才能保持素料的純淨。

八方雲集

內餡製作區。

八方雲集

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內餡的肉由這區生產。

八方雲集

接著也參觀了豆漿製作區。

很難想像整個豆漿區只需要一個人控管就夠了!

八方雲集

整個廠區造價高達兩億,看了這麼先進的機器設備之後,完全可以理解為什麼會花這麼多錢~

八方雲集

接下來的活動要自己動手包蔬菜水餃了~ 外皮是淡淡的綠色,很多人會猜應該是用菠菜或抹茶,都不是耶~ 用的是日本品種的蘿蔔葉! 內餡主要有高麗菜、紅蘿蔔、黑木耳、刈薯(豆薯)、蘿蔔葉。

八方雲集的水餃不打褶子,而是用虎口加上一個手勢包出元寶的樣子,乍看之下簡單,但是親自上場才知道要包出漂亮的元寶實在不容易!!

八方雲集

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雖然包得很不怎樣,但是煮出來感覺還不賴~

八方雲集

加了蘿蔔葉的皮還能保持一定程度的筋性和Q度,內餡清爽,沾點特製醬料,更好入口。

試吃告一段落,林先生再跟我們分享了他創業歷程,從47歲,負債兩千多萬的情況下開創八方雲集,一路走來,他一直秉持著一貫宗旨- 幫助窮人,因為他也是這樣苦過來的,他特別能體會窮人的心情,也希望能幫助更多窮人脫離貧苦的生活。真的很佩服~也很感動!

聽說八方雲集不接受35歲以下的人來加盟,因為林先生覺得年輕人可塑性高,發展的可能性高,未必會想待在一家小吃店裡,又熱又辛苦。35歲有一些社會經驗了,心性比較穩定,所以八方雲集的加盟店都很穩定,很少有倒掉的。

八方雲集

3月份開始,在八方雲集就能吃到田園蔬菜水餃&鍋貼囉~ 有興趣可以試試看。不敢說是多美味可口的水餃,但是,肯定是可以吃得安心沒負擔。

伴隨新產品登場,八方雲集舉行兩個活動:
活動一:買田園蔬菜鍋貼或水餃滿50元可得抽獎券一張
活動二:分享心得有機會得獎金
更詳細的活動內容請參考八方雲集活動網站

有話想說...

9 Responses to “【八方雲集】新品上市-田園蔬菜水餃 & 工廠初體驗”

  1. chris 說道:

    田园蔬菜水饺~~
    看了好想吃哦! 😉

  2. CP 說道:

    這個素水餃是在中央工廠做的嗎?
    我昨天去吃 店裡說是在店裡包的耶
    那這樣中央工廠的清潔衛生 都跟我們在分店吃到的食物 沒有關係了?

    • Orange 說道:

      原料都是在工廠製作的,但是包水餃是在各分店現包的沒錯,現包才好吃啊~ 所以清潔衛生不只是工廠端的事,各分店也有責任。

  3. ellala 說道:

    田園蔬菜水餃是素食的嗎?
    我挺喜歡他們家的東西

    最愛魚丸湯哩
    煎餃也很好吃

  4. Duck 說道:

    好吃沒話說

  5. Claire 說道:

    Dear 小橘~
    感謝你上次來八方雲集總公司參觀並品嚐田園蔬菜水餃哦~
    因為八方雲集這次舉辦了非常有意義的活動,希望能邀你共襄盛舉~"新北市八方雲集公益路跑賽"於11/27在新北市板橋區市民廣場舉辦,跑上64快速道路哦!這場路跑所有報名費將全數捐贈新北市復康巴士及中華民國兒童癌症基金會,選手們除了有NB的排汗衫,現場還有豆漿免費飲用,還送一包豆漿可以帶回家耶~誠摯的邀請你也能一起呼朋引伴參加這場盛會哦~
    報名網址:www.8way.com.tw

留個言吧。

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