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TTL玉泉紹興也可以變成好喝調酒~

未成年請勿飲酒

紹興

一般人對紹興酒的印象大抵不出:這是老人喝的酒、喝的時候要加話梅、炒菜的時候可以拿來去腥味、中醫會拿來泡藥酒…. 這個範疇,就是很少會把紹興酒跟年輕、時尚聯想在一起。所以現在TTL台灣菸酒想要扭轉一下大家的想法,特別延請調酒達人吳盈憲老師開發了幾款花式調酒,拿到酒譜的我,也在家如法炮製~


紹興

第一款:雙重誘惑

材料:玉泉紹興酒30cc、香草精2滴、新鮮柳丁汁 30cc、果糖 15cc、玉泉紅葡萄酒 30cc

作法:將紹興酒、香草精、新鮮柳丁汁(也可用柳橙汁代替) 還有果糖加入到搖酒器中,這時搖酒器也加入約1/2滿的冰塊,然後做搖盪(shaking)的動作,把搖好的酒倒入杯中,最後在上面加入玉泉紅葡萄酒即可。

紹興
材料一字排開,都是在便利商店就可以買到的東西,非常方便。

紹興
幾百年沒拿出來用的調酒壺,終於派上用場! 還好搬家的時候沒丟掉啊!!

紹興
按照酒譜一步步來,先加入30cc的紹興酒。

紹興
有個30 cc 的量杯真方便啊~

紹興
再到入30cc 柳橙汁。

紹興
接著是15cc的果糖。

紹興
最後放入冰塊。

紹興
搖一搖,整個調酒壺超冰的!

紹興
哇,這樣就完成了,看起來很好喝的樣子~

等一下!! 還有一樣忘了加了!

紹興
最後還要加入30cc 的玉泉紅葡萄酒才算完成~

紹興
哇,因為比重不同,造成雙層的視覺效果,真的是很漂亮的一杯調酒!

喝起來口味偏甜,很容易就會一杯接一杯喝不停唷~

紹興

接下來第二款:黃色迷情

材料:玉泉紹興酒 30cc、半株 迷迭香、新鮮檸檬汁30cc、果糖 15cc

作法:將紹興酒、迷迭香、新鮮檸檬汁還有果糖加入到搖酒器中,這時搖酒器也加入約1/2滿的冰塊,然後做搖盪(shaking)的動作,把搖好的酒倒入杯中即可,成品可插上新鮮迷迭香做為裝飾

紹興
檸檬大概一顆就可以擠出30cc的檸檬汁。

紹興
非常熟練的就把這杯酒調好了~

紹興
最後插上新鮮迷迭香,非常清新的感覺~

紹興
因為檸檬汁的關係,這杯的口感偏酸,但是我覺得很好喝耶,爽口不膩,不過下次迷迭香可以多放一點,這樣迷迭香的味道會比較明顯。

沒想到紹興酒可以調出這麼好喝的調酒耶,是不是讓人跌破眼鏡呢?
而且紹興酒一瓶才160元,實在是物美價廉啊~

來自埔里酒廠的紹興酒,承襲了埔里的好山好水,釀造出來的酒自然也不會輸洋酒的! 有機會不妨試試用紹興酒來做調酒,肯定不會讓你失望的!

有話想說...

8 Responses to “TTL玉泉紹興也可以變成好喝調酒~”

  1. myself0826 說:

    小橘:綠色皮的是萊姆,黃色皮的才是檸檬喔!好像很多都台灣人都搞不清楚吼…

  2. A料 說:

    超強~連調酒也會!

  3. chris 說:

    好特别的绍兴调酒~
    小橘看起来也很专业哦! 😉

  4. Kelly 說:

    給一樓的

    萊姆跟檸檬不是靠顏色分的吧
    這種分法在美國適用
    可在台灣不行
    因為台灣的檸檬跟萊姆長的都是綠色的

  5. yoyo 說:

    哇~
    好厲害~

    只是我家有紹興可能很難~
    不知道要做啥用啊!!!

留個言吧。

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