【忠字號】王姐姐的眷村菜-炸醬、麻婆香辣醬

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隨著「光陰的故事」大受歡迎而掀起一股眷村熱，
之前王偉忠和姐姐合著了一本「偉忠姐姐的眷村菜」，
最近則是推出了忠字號的手工醬料。瓦楞紙盒的包裝方式，帶點懷舊的味道。

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打開先看到一段王偉忠的話。

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這樣一盒有兩罐。

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分別是炸醬和麻婆香辣醬。

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大致看了一下成份、保存方法和注意事項。
可以保存2年，但是開罐後要冷藏。

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馬上就來試吃看看口味如何。
我抓了一把細麵，準備來弄碗炸醬麵吃吃。

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罐子挺不好開，費了一番功夫才撬開。
在煮麵的同時，先用乾淨的湯匙將油和肉醬攪拌均勻。

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加在熱騰騰的麵條上頭，先聞到一股濃濃的豆瓣味道，接著才是肉醬的香味。

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將炸醬和麵條拌勻，馬上先嚐為快！
還真是不錯，充滿媽媽的味道，我一下就把這碗麵嗑光了~

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一不做、二不休，乾脆連麻婆香辣醬也一併試了~
一開罐就香氣逼人，而且是充滿辣勁的味道，光用聞的就知道這不是普通的辣...

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簡介的DM上頭還提醒人，不要一次加太多，要慢慢調整，以免無法承受...
我不聽勸告的結果，真的是害到自己...

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第一口舌頭就麻了！
大紅袍花椒加上朝天椒，果然不是蓋的，加上來自西螺的頂級麻油，
香、麻、辣一次到位~

其實除了拌麵吃，還有許多種吃法，我在官方部落格上面看到介紹了炸醬豆乾黃瓜丁、
炸醬蒸茄子的食譜，看起來都相當簡單，有空我再來開發新吃法好了XD

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