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Mister Donut 新鮮手感甜甜圈體驗營

甜甜圈
自從去參加過Mister Donut 舉辦的新鮮手感甜甜圈體驗營之後,
我看到Mister Donut 的感覺跟以前不太一樣了!
我想是因為,我完整參與了甜甜圈的製作過程,
知道甜甜圈是如何從麵粉一步一步變成可口好吃的甜甜圈,
甜甜圈在我眼裡,散發了前所未有的光彩….(是有沒有這麼誇張啊!)

甜甜圈
製作甜甜圈的聖地- 非常乾淨的廚房,進來之前要穿上工作服、戴上帽子、口罩,
刷掉身上的灰塵、把手洗的超級乾淨之後還要消毒,層層把關啦,要求非常嚴格!

我們也是經過這個標準程序之後,才能進到這個廚房裡面~

甜甜圈
不同的甜甜圈會有不同的配方、比例,大部分的原料都是從日本原裝進口,
不用擔心麵粉保存的問題,因為一開封沒幾下就用完啦!

甜甜圈
杰哥跟我們講解、示範整個製作過程,另外一位小臻則是擔任副手的工作。
兩位經驗都非常豐富,操作起來動作很流暢,不愧是老師級的!

甜甜圈
從麵糰發酵、擀麵糰、到完成一個基本的甜甜圈,一氣呵成!
而且每個甜甜圈都有固定的重量,太重或太輕都會被淘汰的~

甜甜圈
這部份就是我們最期待的重頭戲– 波堤的製作!!
左上角那個模子是波堤有八個圈圈的祕訣喔~ 麵糊通過這個模子,就能擠壓出波堤的形狀,
而且馬上掉進油鍋馬上定型,經過固定的時間之後撈上來,就是波堤的基本主體了~

一次大概能做出20~25個波堤,而且時間是固定的,不能提早起鍋,
這也就是為什麼我們要在櫃檯前排隊等候的原因了~

甜甜圈
剛起鍋的波堤非常熱,但是這是決定口味的黃金時刻!
只見杰哥徒手拿起波堤均勻沾上蜜糖,就成了蜜糖波堤了~

甜甜圈
原來波堤都是這樣晾乾的啊~

甜甜圈
這是巧克力米菓波堤,先沾上巧克力醬。 

甜甜圈
再放到米菓上面滾一滾~

甜甜圈
完成!

甜甜圈
還有另外一種豆香豆腐波堤~

甜甜圈
均勻地沾上黃豆粉,就大功告成!

甜甜圈
當天看到的一份資料,寫著Mister Donut甜甜圈進化史,
今年已經邁入第五代囉!酥脆口感跟以往完全不同~

甜甜圈
最後免不了來張全體大合照,難得有這種裝扮,而且可以大方的拍照,呵呵!

真是一次奇妙的體驗活動,我想如果Mister Donut開放報名,一定會擠破頭吧,
總之,真的很幸運可以受邀參與這樣的活動,
波堤獅,我會繼續支持你的 😀 

有話想說...

8 Responses to “Mister Donut 新鮮手感甜甜圈體驗營”

  1. Hsiang 說道:

    我也愛波堤獅
    這真是好特別的體驗
    難得的經驗呢^^

  2. 拆組達人 說道:

    原來後面是這樣子製作的啊!

  3. 簡小真 說道:

    蛤~ 原來波堤是炸物呀?! 看了妳的參訪才知道耶~ 我一直以為它是麵包烤出來的呢 😛

  4. 小K 說道:

    幫某人道謝,感謝格主有提到他,但沒有拍到並刊出他醜醜的照片~~
    ps.甜甜圈全部都是用炸歐!! ^^

  5. 柏祺 說道:

    其實…我來那麼多次…
    都還未吃過任何一家的甜甜圈…
    香港的也沒有吃過

  6. 賽拉維‧柯南 說道:

    哇.還有這種活動.
    真是有意思呢..

  7. 謝小達 說道:

    不管去幾次都想再去……

  8. […] 因為之前去甜甜圈體驗營試做過波堤,看得出這個天使抹茶波堤更費工了! […]

留個言吧。

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