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【試食】陽明春天素食創作料理-忠孝店

陽明春天

地址:北市忠孝東路四段98號10樓
電話:(02) 8772-1829 (採預約制,記得先訂位)
官網:http://www.ymspring.com.tw/

原來陽明春天素食在台北東區98大樓的10F有分店啊!我一直以為這個邀約是要上陽明山,所以時間橋了好久,後來才發現邀請信函中有一段文字:請到忠孝店用餐。整個很耍寶!在市區就方便多啦,週六馬上就跑去了。出發前我還特地打電話過去訂位,可在電話中先點餐,也可到場再點。 

陽明春天
98大樓集結許多餐廳,有日本料理、咖哩、壽喜燒、義式料理…,陽明春天就位於10F,視野非常好的高樓層。一進到餐廳,整個很寬闊的感覺,座位間以半透明的簾子區隔,視覺上還是很通透。

陽明春天
我們被安排在採光很好的窗邊座位,往下可俯視車水馬龍的忠孝東路… 店員奉上明日葉養生茶,據說要熬煮四小時,非常費工。

陽明春天
餐前先洗個手吧,這個裝水的器皿很雅致,店員建議可以檸檬在手背上搓揉,等會兒吃飯時,就會聞到檸檬的清香。

詳細的菜單可參考陽明春天的官網。大致上分成精緻套餐、一般套餐、單品和下午茶。我們三人各點了珍珠淑女套餐($880)、何首烏養生鍋套餐($480)和青醬野菇義大利麵套餐($480)。

陽明春天
套餐附的何首烏養生湯。

陽明春天
青醬野菇義大利麵,以新鮮的青醬配上寬版麵條,香氣濃郁。

陽明春天
淑女套餐的和風鮮蔬食,以新鮮的蔬果,沾取抹茶醬食用。

陽明春天
何首烏養生鍋,鍋裡擺滿各種食材,看起來很豐盛,冬粉或湯都可以再添加。

陽明春天
翠玉蒸巧食,橘色的是木瓜和南瓜的組合,很香甜。黃色的是豆腐上頭灑上鬱金香粉,口感滑嫩。

陽明春天
天醋薰衣草,以果醋調製而成,微酸微甜很好喝。

陽明春天
淑女套餐的主菜-蠔皇杏鮑菇,份量不小,料理的方式有點泰式,服務人員還特地過來詢問合不合口味,我覺得挺不錯的。

陽明春天
擺盤很美的酥炸南瓜,原來南瓜這樣做還挺好吃的,不一定都要蒸得軟爛才行。

陽明春天
半天筍湯。半天筍是檳榔心,平時不常吃到。沒想到湯裡頭還有更少見的「蘋婆」,吃起來有點像栗子的口感,是小時候在鄉下才會吃到的東西。

陽明春天
最後的甜點,一口氣來了水果、木耳蓮子湯和芋泥紫米,很有趣的器皿。

素食要做得好吃不容易,要結合創意,創造出有別於傳統的素食料理更是一大挑戰,現在越來越多這種新式素食餐廳的出現,讓茹素的人,以及追求健康飲食的人有更多不同的選擇。

在都市裡可以享受這短暫的寧靜片刻,還蠻值得走這一遭的。

有話想說...

8 Responses to “【試食】陽明春天素食創作料理-忠孝店”

  1. 鮑伯婆 說:

    寬心園其實也不錯!

  2. Anise 說:

    小橘你又到了我的地盤 XD

    原來98又有新的店家啊~~
    這次是素食啊! 😛
    以前對素食老是有吃不飽的疑慮
    ( 你知道的,我真的很怕吃不飽~ )
    這家看起來份量滿滿耶
    口味應該也很不賴吧!! 😀

  3. chrissh 說:

    當我得知她在98館開時也是很驚喜.
    不用大老遠的到山上去.

    素食要做得好吃不容易呢!
    真想去試試.

  4. 太好嚕..
    這樣子可以找我老媽來吃看看..

  5. 柏祺 說:

    我…還是比較喜歡吃肉…..
    不過素食也弄得那麼精緻,厲害!
    很花心思呢

  6. Orange 說:

    鮑伯婆:
    恩,寬心園也蠻有質感。

    Anise﹔
    份量是真的很夠,
    但是我們平常不吃素的人,
    好像會有一點淡淡的空虛,我想妳應該可以體會XD

    chrissh:
    素食要好吃真的很難!
    要脫離傳統的窠臼,要創新,還要好吃….
    很大的挑戰哩~
    陽明山雖然遠,但是在山上吃東西氣氛可能更好!

    柯南﹔
    可以呀,記得預約喔~

    柏祺﹔
    偶爾吃一下素食,洗滌心靈哦~

  7. 小如 說:

    你好
    我最近在找與素食相關的圖片
    剛好看到你的文章和拍攝的圖片很漂亮
    所以想要問你可不可以提供給我
    是做報告要用的
    我會在文末附上圖片出處
    可以嗎?
    謝謝你

  8. Orange 說:

    小如:
    非商業用途,註明出處即可。

留個言吧。

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