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[試吃]味噌辣椒醬

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其實我並不排斥下廚,每每看完奈潔拉輕鬆煮出美食佳餚,我也躍躍欲試,
只是在腦海中勾勒出畫面的機會,往往比實際動手做來的多。

這陣子稍微有點改進了,週末假日我會自己動作做些很簡單的料理,
搬不上檯面啦,自己吃得高興就好。所以在這次試吃的品項中,
我也故意挑選了需要適度烹調,來自宜蘭的味噌辣椒醬。

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這款有鹹有辣的味噌辣椒醬一定很適合拌麵,我直覺這麼想著。
拿出冰箱常備的白麵,燒一鍋水,再洗幾根蔥跟蒜,切成細絲備用,
結果老媽看我切蔥的蠢樣看不下去,把菜刀奪過去,飛快地抖動著刀子,
沒兩三下切好一堆蔥@@ 也順便提點我一些用刀的訣竅,
我是知道啦,但也需要多點時間練習是吧?(還嘴硬)

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切好的蔥。

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我家吃麵一向少不了蒜。

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水開了,把麵放下去,軟硬度可自由調整,
想吃軟爛一點的麵條,就多加幾次水,多煮一會兒。

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剛開封的味噌辣椒醬,沾點試吃看看,真的有辣耶…
開封之後,記得放進冰箱保存喔!

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把大把的蔥蒜放進大鍋子裡,加上醬油、沙拉油、和風醬油和麻油,
等麵條煮好,一股腦倒進去拌勻了,再來勺味噌辣椒醬,就大功告成了~
拌了味噌辣椒醬的麵,讓人食慾大開耶,拌勻了其實也沒想像中那麼鹹,
馬上吃完再來一碗啦~

味噌辣椒醬哪裡買?《PEKOE食品雜貨鋪》

有話想說...

11 Responses to “[試吃]味噌辣椒醬”

  1. Anise 說道:

    看起來夭壽好吃
    白麵跟味噌辣椒醬一定超搭的
    口水直流啊!

  2. 柏祺 說道:

    其實我覺得加麻油雖然會比較香~
    但我想我還是只愛加那個醬吧~~
    這樣味道比較簡單,沒有太多多餘的層次
    只吃麵跟醬來身配搭起來的味道….我是這樣子想啦

  3. Orange 說道:

    Anise:
    蔥蒜也很重要~
    奇怪,剛吃完早餐怎麼又有點餓了XD

    柏祺:
    我也有加麻油啊~ 原本要加香油的,臨時用完了,就拿麻油代替一下,
    也是ok的啦~

  4. 小老鼠 說道:

    家裏有這麼一罐萬用醬真的很方便耶!
    只要簡簡單單的煮個麵、加把蔥,拌一拌就超級好吃了!

  5. Orange 說道:

    小老鼠:
    這是偷懶的好辦法:P
    所以到目前為止我不愛作法很繁複的菜啊~

  6. Sunshiny 說道:

    我也是很不會切蔥跟蒜~~每次看到我媽跟婆婆兩人動作好快,真的都頗羨慕的。
    除了祕訣之外,真的還是缺乏練習~~

  7. Orange 說道:

    Sunshiny:
    對啊 都不會切到手..切出來的又細又漂亮!
    沒錯..要多練習啦!!

  8. ellala 說道:

    這瓶我也有
    超好吃的
    每次買來拉麵
    白水煮燙熟
    加上一瓢這醬料 拌一拌
    就是我的晚餐啦

    對忙碌的上班族來說
    很方便的一款好食呢

  9. Orange 說道:

    ellala:
    我覺得很適合我這種懶人,哈!
    輕鬆就可上桌的料理我最有興致做啦~
    太複雜的,光想一想我就直接放棄了XD

  10. 范范 說道:

    哈囉。初次來訪,你好。

    我也跟妳一樣喜愛美食。這瓶味噌辣椒醬,我家也有一罐。還不錯吃。

    不過,我自己也做"潮州辣魚干醬"(成分:苦瓜、辣椒、小魚干…),
    燙個麵、加點蔥花和醬遊膏、再舀一大匙"辣魚干醬"就是好吃的乾拌麵了。

    屬於中辣口味,有興趣試吃的話,可以寄瓶給妳。
    (噢,對了,我沒有什麼惡意,只是很愛跟喜歡吃辣醬的人分享我做的辣椒,順便聽聽大家試吃的心得)
    (現在也沒正式在網路上賣。)

  11. 呆呆' 說道:

    這瓶不錯吃>>
    但是我上次買了一瓶口味ㄝ不錯你們可以試試看
    御品金川辣辣椒醬>>>
    真的 不錯唷好香又不死辣^^

留個言吧。

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