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iBake 艾貝克有機手工烘焙


艾貝克有機手工烘焙
http://ibakeathome.spaces.live.com
訂購專線:0932-187-789

最近很有口福又嘗到iBake研發的新口味瑪德蓮小蛋糕,
有黑糖、抹茶、可可、伯爵口味,
各有特色! 一樣維持好口感~
不好意思自個兒獨享,我分送給朋友們嚐嚐,
據說蔓越莓小西餅很快就被分食光了,不愧是我的最愛,哈~
乳酪蛋糕也很不錯,非常紮實,切的時候絕對可以感受的到!
真的是送禮自用兩相宜啊~

[原文3/14發表]

才剛在艾瑪那兒看到艾貝克有機烘焙的介紹,
我也有機會嚐嚐這標榜健康概念的有機餅乾!

打開紙箱看到一包包精巧可愛的餅乾們,
有不同造型、不同口味,
真的讓人捨不得拆開包裝,
也很難決定該先吃哪一種!


有機手工巧克力燕麥餅、黑芝麻漩渦小西餅、薰衣草小西餅
我喜歡燕麥的健康概念,口感紮實、巧克力香而不甜膩。
不愛巧克力呢,可以選擇黑糖燕麥。
同事喜歡黑芝麻小西餅,材料之一的香草醬是德國的香草濃縮醬而非一般的化學香精,真的聞得出來耶,天然的東西,就是給人比較舒服的感覺。
薰衣草小西餅,薰衣草的香味很獨特,完全不會被掩蓋掉。


瑪德蓮小蛋糕、蔓越莓小西餅、荷式雙色餅乾、杏仁脆餅
瑪德蓮小蛋糕,稍微濕潤的口感,越吃越順口,也是我媽最愛的一款。
蔓越莓小西餅,是我心中的No.1,沒想到蔓越莓除了當零食吃之外,也這麼適合做成餅乾~
荷式雙色餅乾,做過餅乾的就知道,這種造型的餅乾比較麻煩,我大概只做過一次就懶了。不過這款香氣稍弱,老媽說,巧克力比例再少一點會比較好。
杏仁脆餅,因為我喜歡杏仁的香氣,所以也蠻喜歡這個脆餅,口感果然酥脆!
iBake的餅乾不會油滋滋的,吃完手還是很乾爽,甜度也調整過,不會太甜。


奶酪、卡門貝爾重乳酪蛋糕
奶酪有原味、咖啡、抹茶三種口味,我試了抹茶口味,
不時出現的小黑點,是香草顆粒,不用擔心。
材料一樣是高成本的安佳鮮奶油、光泉純鮮奶,
真替她擔心售價能不能cover成本?
另外這個5吋的卡門貝爾重乳酪蛋糕,在我試了這麼多餅乾之後,
我想還是休息一陣子再來吃吧!

有一陣子我很沉迷在烘焙的世界裡,
買了雙層烤箱,舉凡各種模具、模子、烘焙器具、各式乾溼食材我大概都買過!
還記得我買的第一本西點的食譜,作者叫做田世璞(甜食譜的諧音,很難忘記)
裡頭介紹的蛋糕、餅乾,我大概做過八成以上,
為了烤一個漂亮的輕乳酪蛋糕,不知道失敗多少次….

所以我也很清楚,如果要用好的材料下去做,成本真的很可觀!
看到老闆選用有機雞蛋、麵粉、進口巧克力、純手工黑糖、無鹽安佳奶油、
天然香草醬、光泉純鮮奶…先替她捏一把冷汗!
而售價也不得不反應成本,會比市售的小餅乾貴一點。(100g約120元)
但是為了吃得健康,吃得安心,這錢花得值得囉~

因為是純手工製作,很難量產,早點訂購才能確保在預期的時間內收到噢。
推薦給喜歡小西餅的朋友們。

有話想說...

12 Responses to “iBake 艾貝克有機手工烘焙”

  1. amarylliss 說道:

    小橘

    我最喜歡的是馬德蓮小蛋糕
    不過因為事隔一個多月
    要找照片都有點難度

    只記得 我貪心地只分了一小塊給我老公
    他吃完之後也說「很好吃耶」

    ^^

  2. 柏祺 說道:

    好像很不錯的樣子…
    是手工造的嗎??

  3. kovis 說道:

    我也蠻喜歡手工餅乾..蛋糕這類的東西
    因為…

    非常適合配咖啡阿XD

  4. 感覺好像很不錯喔!對了,妳明天要準備出遊,先在這邊祝妳一路順風,能夠在預定的時間裡,觀賞到最多的景色,我的心彷彿也跟著飛到京都去了一樣!

  5. 同事 說道:

    哈!! 沒想到有榮幸在小橘的網站中發表淺見 ^^’
    其實我個人喜歡吃巧克力的口味,
    不過這個芝麻小西餅真的還不錯, 值得推薦.

    另外你明天要去日本, 祝你一路順風, 玩得開心一點.
    別忘了多拍些照回來.

  6. maywang1999 說道:

    我好想吃好吃的餅乾,吶喊中!

  7. iBake 說道:

    都是純手工的啦!
    謝謝小橘,想不到你也是烘焙的個中好手,所以了解我的用心…
    在此也謝謝艾瑪,寫了那麼生動活潑的文章介紹…
    感謝!

  8. 熊太 說道:

    橘…
    我這次要訂永泰興的蜜餞
    你有沒有要買?
    http://hipage.hinet.net/chycutashing
    若你要的話,趕快email給我:)
    這個星期就會向老闆訂貨嘍

  9. Annie 說道:

    Dear 小橘:

    妳要不要也放一個「Cbox」?
    http://anniechg.blogspot.com/2007/04/20070428-cbox.html

    因為小婆只是想告訴妳
    Twitter 可以換背景色
    卻和本篇文章無關

    就在妳的 account → badges → Badge Color 那個超小的倒三角形

    小婆的藍色背景色是
    右邊向下數五格再向左屬三格(#6699cc)
    比較適合妳的版面色系

    FYI.

    >.^

  10. Orange 說道:

    Annie:
    感謝喔!
    我等下就來試試看!!

  11. Wasami 說道:

    我的最愛也是蔓越梅的小餅乾ㄟ
    真的超好吃的
    不過覺得好貴啊XD
    只能偶爾吃吃

  12. […] 橘子也有部落格— iBake 艾貝克有機手工烘焙http://www.oranges.idv.tw/wp/?p=919 […]

留個言吧。

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